Пітчер (або молочник) ― один із інструментів бариста, ємність для збивання молока для капучіно чи латте, він же молочник чи jug (джаг). Для чого використовується пітчер Для приготування деяких кавових напоїв (капучино та латте), у свіжоприготовлене еспресо додають молочну піну. Бариста готує її, збиваючи молоко трубкою для виведення пари безпосередньо перед приготуванням напою. Оптимальним посудом для приготування молочної піни є пітчер ― спеціальний глечик із нержавіючої сталі. Для виготовлення пітчерів використовують переважно метал через його хорошу теплопровідність, хоча зустрічаються також пітчери з алюмінію, кераміки, скла та пластику, але вони не вважаються надійними. Хороша теплопровідність особливо важлива, оскільки процес приготування пінки для капучино безпосередньо пов'язаний із контролем температури молока: воно має нагрітися, але не скипіти.