Профессиональный темпер производства итальянской компании Motta с плоской основой для трамбовки молотого кофе в рожковой кофеварке. Имеет съемную удобную деревянную ручку, выполненную из ореха, а также прочную основу из высококачественной нержавеющей стали диаметром 58 мм.

Существует множество мнений о том, какая форма основы темпера лучше. Считается, что конические темперы прессуют кофе немного сильнее в центре, и «разглаживают» при этом кофе по стенкам холдера. Основная задача бариста при прессовке - добиться однородного давления по всей плоскости кофе в портафильтре, а темпер с какой основой для этого использовать - дело вкуса и удобства.