В'язаний чай – це незвичайний чай, який зв'язують вручну виключно з елітних сортів зеленого чаю. Рідше використовують червоний, білий та жовтий чай. Для виробництва зв'язаного чаю використовують тільки верхні листочки та чайні бруньки. Головною загадкою та інтригою цього чаю є ароматна квітка, яку додають у цей
чай.

В'язаний чай виглядає, як сухий бутон, пов'язаний ниткою, а всередині цього бутона захована квітка. Оскільки чай роблять вручну, щоразу може вийти щось нове. Існує безліч варіацій зв'язаного чаю.

В'язаний чай буває різної форми та розміру. Найчастіше його пов'язують у формі кульки, що у Китаї символізує кохання. Але існують також інші форми. Наприклад, серце, китайський ліхтарик, бутон квітки тощо.

Усередині зв'язаного чаю можна знайти гарну квітку. Зазвичай додають ароматні квіти. Це може бути хризантема, лілія, лічі (червона злива), пион.